13:10~13:10　開会の辞　会長　秋吉 一成（京都大学）

13:10~13:50　鈴木 道生（東京大学）

「真珠貝の貝殻におけるキチン分解酵素の役割」

​座長：川田 俊成（京都府立大学）

13:50~14:30　芹澤 武（東京工業大学）

「合成ナノセルロースの分子デザインと機能」

​座長：三浦 佳子（九州大学）

高率14:30~15:10　阪本 龍司（大阪公立大学）
「ペクチン分解酵素の多様性と利用について」
​座長：徳安 健（農業・食品産業技術総合研究機構）

15:20~16:00　齋藤 継之（東京大学）
「セルロースナノファイバーの構造解析と成型加工の最先端」
​座長：杉山 淳司（京都大学）

16:00~16:40　渡辺 隆司（京都大学）
「木質バイオマスの有機酸への超穏和溶解による新素材の創成」
​座長：矢野 浩之（京都大学）

16:40~17:20　由井 伸彦（東京医科歯科大学）
「シクロデキストリン系ポリロタキサンによる細胞調節機能の創発」
​座長：早下 隆士（上智大学）

17:20~17:30　閉会の辞　伊藤 耕三（東京大学）